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美味绿茶马卡龙

2018-10-12 19:21:22

主料

绿茶粉 :7

辅料糖粉 :适量 绵白糖 :适量 白砂糖 :适量蛋白 :适量杏仁粉 :适量

具体步骤第一步先将白砂糖和蛋白放在一个容器中,然后搅拌至糖化第二步然后用快速将步骤2搅拌打发,打至干性发泡,约用6分钟第三步接着加入绵白糖再打发约6分钟第四步再加入过筛的杏仁粉和糖粉第五步然后加入绿茶粉,用刮板充分拌匀第六步将拌匀的5装入裱花袋中,挤在铺有高温布的烤盘中第七步将6放入事先预热好的烤箱中,以上下火170/120℃约烤11分钟左右第八步将烤好的马卡龙以两片一组,中间挤上馅料,装饰上水果即可

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