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原创五彩糯米蛋

2018-09-15 11:27:45

【原创】五彩糯米蛋 收藏

五彩糯米蛋一款网红食物,光是看这卖相,就足以让人一口气吃掉10几个了,糯米的香软配以咸鸭蛋的咸香,一定特别好吃!大家快来动手制作试试吧!

烹饪难度:一般烹饪时间:<1小时主料 生咸鸭蛋 8个 火腿肠 1根 青豆粒 适量 水 适量 胡萝卜 1小根 玉米粒 适量 锡纸 一张 调料 生抽 20g 盐 适量 糖 5g 老抽 5g 料酒 5g 做法步骤 1糯米提前浸泡三小时以上

2火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水

3把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合,加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上

4鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白,只留蛋黄,孔约1元硬币大小

5把腌好的糯米馅填入鸭蛋中,八九分满

6用锡纸包住口

7开水上锅蒸1小时,大火烧开转中小火蒸

8蒸好的样子

烹饪小窍门 1、糯米至少泡够3小时

2、与糯米混合的材料要腌半小时以上,如果是肉馅最好腌制过夜

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