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自制酸辣樱桃萝卜

2018-10-13 09:50:35

主料

樱桃萝卜 :20颗

辅料芝麻 :1匙油 :2勺白醋 :1勺 花椒 :10粒干辣椒 :5颗 香菜 :2颗盐 :2勺白糖 :1/2勺

具体步骤 第一步1.樱桃萝卜洗净去根和尾巴 第二步2.切蓑衣刀(切片不要切断,反转一百八十度切片不要切断),撒适量盐腌制半小时,中间把腌制出的水倒掉 第三步3.用温开水将盐洗净,沥干水分备用 第四步4.锅中热油,油热加入干辣椒,花椒炒香,出锅前撒适量芝麻粒 第五步5.樱桃萝卜装入容器,加入适量生抽,白醋,白糖,趁热淋上辣椒油翻拌均匀。撒适量香菜提味。 第六步6.美味的樱桃萝卜就做好了,酸辣爽口,味道不错哦。

烹饪技巧1.樱桃萝卜洗净不用去皮。2.用盐腌制去除萝卜的辣味。3.用温开水将盐分洗净。4.糖醋根据个人口味可以酌情添加。5.放冰箱冷藏一个小时味道更佳。6.樱桃萝卜会掉色属正常现象大家不要担心

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