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在青山这家店一开就是几十年串起了几代青山

2019/10/13 来源:杭州信息港

导读

在青山,这家店一开就是几十年,串起了几代青山人的味蕾记忆!要说武汉,那是吃货聚集的大本营!“九省通衢”,这种独特的地理特点,造就了武

在青山,这家店一开就是几十年,串起了几代青山人的味蕾记忆!

要说武汉,那是吃货聚集的大本营!“九省通衢”,这种独特的地理特点,造就了武汉兼容并包的饮食文化。街头巷尾,随处可见的小吃摊,总飘逸着不同的味道。

从热干面成为城市符号这件事就足以看出,武汉人对美食有多“痴情”!如果说热干面和武汉人是融为一体的关系,那么这家店,对于青山人而言,则承载了几代人的回忆!

没错,我也是其中之一。

次知道鹿鸣春,还是从爸爸那里听来的。

“明天早上带你去鹿鸣春吃好吃的!”小时候的某天,我爸对我说。

“好吃的”,光是听到这三个字,我的脑袋里就已经浮想联翩了。我满心期待的早早睡觉,就为了明天能够快点到来。

小孩的世界里确实有很多美妙又有价值的事,但享受一顿美食带来的愉悦感是无法替代的!

第二天,爱赖床的我起了一个大早,拖起慢条斯理的老爸就往门外走,催他带我去吃“好吃的”。

可是,当来到店门前的那一刻,心里像是受了欺骗一样委屈,“你说的好吃的就是牛肉面呀?”

没错,鹿鸣春竟然是一家牛肉面馆!

老爸看出了我的小情绪,但还是径直走进店里点了两碗面,再配一个油饼和两碗豆浆。

“牛肉面有什么好吃的,满大街不都是么?”我小声嘟囔着。

“试试嘛,他们家的面很好吃的!”说完,他还故意夹了一大口塞到嘴里。

尽管心里一万个不情愿,却抵不过嗷嗷叫的肚子。我用筷子卷了一根面条尝了一口,“嗯,还行!”再尝一口牛肉,牛肉特别软嫩,嚼个四五下就开始化身香甜的肉汁,没有吞咽感;再把炸得酥脆的油饼蘸取汤汁,我已经恨不得把头埋在埋在碗里,吭哧吭哧地吃了。

吃的正带劲时偷瞄了老爸一眼,正撞上他观察我的眼神,他拿起纸巾替我擦擦嘴角:“慢点吃,小心烫着,没人和你抢!”

自此以后,我和老爸变成了鹿鸣春的常客。直到长大,我离开武汉,奔向魔都后,这个味道就停留在回忆里了。

身在异地,难免想念家乡。我也会想念青山的人、青山的景,还有青山的食物。

每天上班之前,就想尝一口鹿鸣春的牛肉面的味道,就像小时候上学之前,和老爸一起过早一样。这种场景,如今也只能回忆了。

每年放假回武汉,我必须要做的一件事就是去鹿鸣春吃一次面,今年也不例外。

青山工业三路,一个不太繁华的路段,一处绿槐掩映下的明红招牌亮丽夺目,三个橙黄大字“鹿鸣春”赫然入眼,门口行人络绎不绝。时间像是停止了,一切都没有变过!

照旧点上店里的标配:一碗牛肉面或牛肉粉,配一个油饼和一碗豆浆。

令我惊讶的是,这么多年了,味道竟然一点都没变!

要知道,鹿鸣春的面做起来可是很不简单的,每天牛肉备200斤左右,选的是新鲜水牛肉,先卤后泡

,再用猪骨、鸡骨、玉米熬的高汤煨制,再到成品,总共需要十五个小时左右。

为了每碗面都口味稳定,下料的配比:多少斤糖配多少斤盐,香料投放的先后顺序,甚至汤头的比例,都明明白白写在一张单子上。

“把每一件简单的事做好就是不简单,把每一件平凡的事做好就是不平凡”,那么把一件事情做到就是一种境界了。我想,这也是鹿鸣春能够坚持这么多年,让所有青山人都喜爱的原因吧。

在青山,将对老味儿的匠心与坚持做到的,不止有鹿鸣春,还有中冶集团!

中冶一直以来坚持的匠心是如何定义呢?

匠心是虚心

中冶集团位居世界500强、中冶置业是具有房地产主业资质的16家央企之一、仅7家央企上榜中国房地产百强之一。公司全力打造以项目开发能力、资本整合能力、产业整合能力为基础的核心竞争力,坚持走精品化、专业化、品牌化的发展路径,全面布局三大经济圈热点城市,开创了统一品牌与区域化经营相结合的发展新纪元。

匠心是恒心

中冶置业,以青山见证者的身份再次强势回归,甄选青山滨江商务区,秉承“一天也不耽误,一天也不懈怠”的中冶文化,带着对品质的坚守与信念,倾力打造中冶滨江系全新力作—中冶·39大街(楼盘详情户型图相册地图400—060—3066转8636)项目,开创青山滨江商务区人居新典范。

匠心是细心

作为中冶滨江系产品---中冶·39大街,是中冶置业在汉重点打造的滨江纯住生活社区,以高层、超高层为核心,搭配完善的物业服务系统和海绵城市设计理念,结合一线滨江的舒适景观体验,与完善的生活配套、优质的教育配套及全面的医疗配套相结合,目前已集中了青山滨江商务区人居生活的各项优质标准。

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