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美味的卤肉鸡蛋

2018-10-13 10:28:21

主料

五花肉 :400g 鸡蛋 : 3个

辅料姜片 :3片 盐 :适量 葱 :1根 香叶 :1片 生抽 :2汤匙 老抽 :1汤匙

具体步骤第一步五花肉、1片姜冷水放,水沸煮约2分钟。第二步鸡蛋煮熟,剥売。第三步捞起五花肉,冷水冲洗。第四步将五花肉切粗粒。第五步砂锅盛适量水,放入1片姜片、葱、香叶,水沸后放入五花肉、鸡蛋,再沸后改小火煮30分钟。第六步30分钟后,葱、姜捞起不要,将浮在上面的油,用勺子捞起,弃掉。第七步加入生抽、老抽、糖、盐,继续小火煮50分钟。第八步这时剩下的汤汁有点稠稠的就可。如果觉得汤汁有点多,可改大火收少一点。

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