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爽口海苔奶香土司

2018-10-13 04:39:25

主料

高筋面粉 :250 黄油 :25酵母 :2 牛奶 :110 鸡蛋 :1个

辅料盐 :1 奶粉 :10糖粉 :30

具体步骤 第一步1.面包机桶内依次加入牛奶、鸡蛋、面粉、奶粉、盐、糖,挖个小坑放入酵母埋住。 第二步2.开启和面程序。 第三步3.揉面结束后加入黄油再按下揉面程序。 第四步4.将海苔用剪刀剪碎。 第五步5.揉出薄膜状。 第六步6.放入海苔再揉两分钟。 第七步7.面团发至两倍大。 第八步8.将发酵好的面团揉匀排气,分割成份小面团,盖上湿布松驰15分钟。 第九步9.用擀面杖擀成椭圆形 第十步10.由上向下卷 第十一步11.排入土司模中进行二次发酵。 第十二步12.发酵完成。放入预热好的烤箱180度,中下层,40分钟左右。 第十三步13.时间一到取出脱膜晾凉切片即可

烹饪技巧1、放入烤箱后注意观察面包上色及时加开盖锡纸。

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