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家常菜香辣豆腐9

2018-10-13 01:33:14

主料

郫县豆瓣酱 :一汤勺 大蒜 :一根 豆腐 :一块

辅料蒜头 :三粒

具体步骤 步1.准备好食材,把豆腐切丁,蒜头拍碎,青蒜苗切段 第二步2.热油锅,倒入豆瓣酱,小火煸炒出红油 第三步3.然后倒入蒜末炒出香味。若是有加干辣椒,这里可以倒入一起煸炒 第四步4.倒入高汤或者热水,放入豆腐轻轻晃动。 第五步5.豆腐快要熟时倒入青蒜苗头。焖上两分钟 第六步6.倒入青蒜苗大火煮半分钟即可 第七步7.出锅前加入少许鸡精粉调味,再倒入少许水淀粉勾欠,即可装碗啦!

烹饪技巧豆腐不要过度的翻拌,稍微摇摇让其均匀裹上汁就可以了

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