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五香排骨怎么做好吃加点豆瓣酱会更入味喔

2019/06/08 来源:杭州信息港

导读

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排骨味道超棒营养价值极高,很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:五香排骨怎么做好吃 加点豆瓣酱会更入味喔,一起来看下吧!

首先来看下五香排骨怎么做好吃:

材料:

排骨,西兰花,大蒜,香葱,生姜,八角,生姜,豆瓣酱,白砂糖,花生油等

步骤:

1.排骨用水冲净后擦干,放入碗中,加入生姜、香葱和秘制腌料拌匀,腌制15分钟。

2.西兰花淖水后捞出,浸入冷水中待用。

3.平底锅倒油,待油烧至七成热,放入排骨,炒至金黄色。

4.然后放入八角、香叶、蒜瓣、豆瓣酱炒香。

5.将排骨和其他材料转入砂锅,倒入2碗水,大火煮沸后转至小火闷烧30分钟。

6.大火收汁至浓稠,撒上香葱即可出锅。西兰花沥干水分,和排骨一起摆盘享用。

以上主要介绍了五香排骨的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于排骨的小知识。

排骨的营养价值

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

排骨的选购

我们在选购鲜排骨时,要求排骨肉颜色明亮呈红色,用手摸起来感觉肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手的,按下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味的为佳。

排骨的存储

新鲜的排骨如果需要长时间保存,可把排骨剁成大小合适的块,放入沸水锅内焯烫一下,捞出用冷水过凉,控净水分,再加上少许绍酒调拌均匀,用保鲜袋包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保鲜1个月不变质。

以上就是关于:五香排骨怎么做好吃 加点豆瓣酱会更入味喔的分享,希望对你有帮助。

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