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自制菠萝果酱18

2018-10-11 23:40:20

主料

菠萝 :500 冰糖 :200

辅料盐 :2

具体步骤 步1.菠萝洗净。 第二步2.菠萝切丁。 第三步3.煮锅里放盐,菠萝丁,冰糖,适量水,开火煮制。 第四步4.煮至冰糖融化,汤汁快干时放入破壁机。 第五步5.选择酱料功能。 第六步6.打至菠萝细腻粘稠即可关机。 第七步7.打好的菠萝酱倒入煮锅中,小火加热。 第八步8.边加热边搅拌,防止糊锅。 第九步9.煮至粘稠后即可趁热装入开水烫过的玻璃瓶中,盖盖倒扣至凉。这种方法适合长期保存。 第十步10.酸酸甜甜菠萝酱。

烹饪技巧煮菠萝加盐的作用:一是防止菠萝过敏,盐水能分解它过敏的一种酶,减少对人体的刺激。二加了盐的果酱吃起来更甜。

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