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美味糖醋排骨6

2018-10-11 20:23:57

主料

猪排 :500面粉 :50

辅料绍酒 :60 酱油 :50糖 :90 醋 :80葱段 :适量生粉 :适量香油 :少许

具体步骤第一步1. 将猪排斩成约l寸长的小块,用绍酒20克和盐拌匀,再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。第二步2. 将酱油、糖、醋和绍酒35克,生粉水加水调成汁备用。第三步3. 烧热锅,下油,至六成熟时,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出,拨开粘连,捡去碎末,油温升至七成时,再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。第四步4. 原锅留油少许,放入葱段爆香后捞去,即将排骨下锅,迅速将调好的芡汁放入锅中,连续翻炒,淋下香油即可。

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