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麻辣蛤蜊的做法

2019/05/14 来源:杭州信息港

导读

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准备材料

油温先炸花椒,要小火

花椒炸出香味后放辣椒,炒至稍变色

放葱、姜、蒜炒香,想麻辣味重,配料必须用小火炒出香味

放蛤蜊改大火翻炒几下后加入少量盐、料酒炒至大部分刚开口便可关火

美食天下菜谱大全温馨提示:

蛤蜊,个小又便宜,但那也是鲜活美味、高贵的海鲜1族呀

蛤蜊买时看壳是紧闭的就是活的,回家后反复用盐水搓洗几遍,然后再用盐水泡上半天1天的,吐沙。

因在炒至进程中是紧闭的,所以整成甚么味道都盖不了它的鲜。只是要仔细的视察,开口便可。

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